有友泡椒鳳爪80g(有友泡椒鳳爪180g超市價格)

公司前5大客戶情況（單位：百萬元）

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公司生產分泡制（鹵制）加工、包裝、殺菌三個環節，其中水產品、蔬菜類食品壹般采用高溫殺菌，肉制食品（水產品除外）則通常采用輻照方式殺菌，其中輻照由參股公司中金成都負責。公司自2014年起取消散裝泡椒鳳爪委託生產，並減少豆幹外協加工規模，降低公司對外協加工依賴、及可能引發的相關風險。

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不過在休閑零食賽道中，有友可能忽略了壹個重要的問題，那就是渠道。

泡椒鳳爪極具地方特色、細分市場競爭激烈。泡椒鳳爪源於成都平原，具有川渝地方特色，四川、重慶為主要消費市場；因原料易得、製作相對簡單，行業門檻較低，目前國內生產企業達600余傢，主要集中於川渝地區，其次為河北、廣西、湖南。

張健指出，線上和線下從本質上是兩個品類，很多人不能理解這壹點。線下到線上有時候很難突破，背後存在渠道角力、價格博弈和傳播差異等的問題。因此，線上和線下兩套品牌和品類邏輯意味著靠壹個品牌、壹套人馬通殺的情況往往很難實現。

鳳爪市場新壹輪爭奪戰似乎快到了。

有友食品原材料包括主料（雞爪、豬背皮、黃豆、花生、竹筍等）、包裝材料（袋、箱等）和輔料等。公司在半年報中表示，原材料占主營業務成本的比例超80%，原材料價格的變動會對公司產品成本構成重大影響。

在產品側，有友也在嘗試以“2+3+3”做新品研發目標，即每年至少推出 2 個新品，每年至少儲備 3 個研 發新品，每年至少進行 3 項工藝改進”，以豐富產品矩陣。

有友食品是國內領先泡鹵風味休閑食品製造商，主要通過泡菜係列提昇公司品牌，以泡椒鳳爪為突破點，瞄準學生、女性白領，憑借小袋真空包裝形式切入休閑食品市場，依託川渝地區核心市場，服務全國客戶。公司有友牌泡椒鳳爪為主導產品，市場占有率20%，2012年被國傢工商總局認定為中國馳名商標。

公司依託700余傢經銷商，開展線下經銷業務，銷售占比達95%；采取先款後貨支付方式，盈利質量高。公司將全國劃分為西南、華東、華中、華北、東北、西北、華南7大區，其中西南為核心市場，銷售占比超65%，並在重慶、成都分別設立1個運營中心，在北、上、廣、深等城市設立15個辦事處，對700余傢經銷商進行分區管理，采取先款後貨支付方式。

公司主業收入（單位：百萬元）

有友食品主營業務收入按產品類別分類（單位：萬元）

因為成本上漲導致的凈利潤下滑並不少見，多數企業選擇進行漲價，但對於客單價本就較低的產品，漲價對品牌的影響極其重要。

這不是首次沖擊A股市場。這傢泡椒鳳爪的龍頭企業，曾於2014年11月在新三闆掛牌，2015年底擬轉闆登陸A股，其IPO申請也被中國證監會受理。但到了2017年5月，有友食品的轉闆計劃仍沒有進壹步消息，反倒是在新三闆被降層到基礎層，主要原因是“合格投資者數量不足50人”。三個月後，有友食品再次沖擊A股上市。到8月20日，該公司發布公告，宣布終止掛牌新三闆。

王牌泡椒鳳爪銷量差

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每日經濟新聞

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有專家對記者表示：“依賴單壹產品不是業績波動的短闆，而依賴的單壹產品競爭力不高，才是根本。要做到提昇差異化優勢，需要對產品進行持續投入，提昇研發和創新的能力。”

實際上，泡椒鳳爪是非常具有地方特色的休閑食品，最初於1990年代發源於成都平原，逐步流行於川渝地區，後通過川渝餐飲企業和川菜的全國化布局被更多消費者接受。

品牌定位專家、紅箭頭品牌營銷公司總經理張健指出，品類是有邊界的，必須以消費者認知為原點去設置品類邊界，不能隨心所欲盲目擴充。有友食品以泡椒鳳爪為單品建立品牌認知，圍繞泡椒鳳爪這壹核心單品的品類認知，有兩個品類屬性，壹是“辣”，另壹個是“方便肉食”。在這兩個品類特徵基礎上，再看豬皮晶、豆幹和竹筍，存在明顯的品類認知沖突，突破了品類邊界。

有友食品要業務為泡鹵風味休閑食品的研發、生產和銷售。經過多年業務發展，已逐步形成以泡椒鳳爪為主，豬皮晶、豆幹、花生、竹筍等為輔的泡鹵風味休閑食品係列，其中泡椒鳳爪是公司的主導產品。

公司合並現金流量表(單位：百萬元)

公司基於“以產定購”策略，嚴控庫存，采取統壹采購+個別采購+進口方式采購原料。公司基於消費者對休閑食品新鮮度要求高的特點，依照產能狀況，設定安全庫存、采購原材料，其中雞爪、火雞翅、黃豆等主料，袋、箱等包裝材料，食品添加劑等均由母公司統壹采購，低值易耗品由子公司個別采購。同時，為拓寬渠道、降低成本，成立有友進出口公司，從國外采購原料。

對此，鹿有忠表示：“鑒於公司已掌握泡椒鳳爪核心生產技術及工藝，主導產品的市場前景良好，公司的研發工作主要以泡椒鳳爪相關生產工藝為基礎，通過改進和創新將相關工藝應用於其他原材料上，增加產品種類，致使研發投入相對較低。”

公司以西南地區為核心市場（單位：百萬元）

基於這壹邏輯，王小鹵則避開了有友，選擇從虎皮風爪做單品切入。