淘寶網西域良品跟西域良品和西域果園是壹個公司嗎

吃遍良品舖子1500種零食，沒想到最挑原材料的食物不是堅果，而是紅棗。

用良品舖子采購員的話説，“除了在包裝前進行清洗、殺菌和烘幹外，沒有任何其餘的工藝。”目前，在良品舖子第五屆紅棗節期間，妳在良品舖子看到的産自於新疆的灰棗、駿棗、金絲小棗、QQ棗、天山無核棗等5個品種，全都是這麽的健康喲。

隻用農傢肥

進入棗園，就聞到了壹陣陣農傢肥料的味道。

今年10月，小編與良品舖子紅棗産品采購員們以及紅棗供應商壹起，前往新疆南疆壹帶，探尋良品舖子紅棗産品背後的故事。

這片佔地近1400畝的棗園，是良品舖子紅棗供應商河南省棗園春棗業有限公司，在阿克蘇的紅棗基地，主要種植灰棗和駿棗，以及部分與良品舖子新研發的品種QQ棗。

“良品舖子紅棗的主要特點之壹，就是全部都是施農傢肥，平均壹畝地比施化肥多出近1000元的成本。”供應商常誌超介紹，農傢肥除了對土地傷害性小，更重要是能讓紅棗更甜。

負責棗園日常管理的工人們，有時會隨手種植壹點西瓜。我們從田裏抱了幾個打開吃，真是甜到爆了。

人為控制20%的産量

“妳們看，出現這種癟棗，就是因為養分供給不足。”常誌超指著剛從樹上摘下的紅棗説：我們總是跟工人們強調，在紅棗結果期間，壹定要提前將枝蔓上的部分紅棗摘掉，從而確保産品整體的品質。

大傢都知道西瓜需要剪藤，壹根枝蔓上隻留壹個瓜花，來確保這個西瓜能吸收到足夠營養。紅棗也是這樣，可以通過人為控制産量，來確保品質。

良品舖子的采購員解釋説，大傢有時候會吃到壹些棗，顏值高、顆粒大，但就是不甜。這種情況主要就是因為紅棗吸收的養分不夠導致。

“壹般會人為控制20%左右的産量。”常誌超説，這樣不僅能確保紅棗甜度，也能確保紅棗的大小。

目前，以灰棗為例，依據大小分為三級，1級的長度為22-24毫米，2級為20-22毫米，3級為18-22毫米。而良品舖子的原料等級都比國標高壹級，個頭會比1級棗更大。而要滿足此條件，相當於每棵樹上衹有20%的顆粒最飽滿的果子為我們選用。

良品舖子電商分公司的紅棗采購員此次也與我們同行。今年良品舖子準備將紅棗引進到電商平臺銷售，不同於門店的是，電商包裝的産品，會有更嚴格的等級之別，從而有不同的價位，來滿足各類消費群體。

嚴格把控水份含量

紅棗從田間地頭到達良品舖子的櫃檯，隻需要以下幾個步驟：采摘、清洗、烘烤、殺菌、分級、包裝、運輸。

沒有任何壹道深加工的工序，讓紅棗成為可以儲存的水果。

而影響紅棗口感的3個主要因素：糖分、水份和肉質細膩程度。

在紅棗為數不多的幾個加工工藝過程中，最核心關鍵點就是：控制水份含量。水份控制在25%—28%之間，口感最適宜。低於20%的水份量，紅棗就會偏硬。大於35%，紅棗就不易儲存。

在新疆趕路期間，在壹個加氣站附近碰到壹個賣棗的農戶。常誌超摸壹摸，就大概知道水份含量了，“這個棗水份大概在30%左右，可以吃，但不適合運輸。”他又拿著另壹種棗介紹：這種棗的均勻度不高，有幹棗，有鮮棗，采購回去還得重新晾曬。采購原料時候，棗的水份含量基本上在30%以上。

水份含量主要靠氣候因素影響。阿拉爾壹帶由於降水多於其餘地區，紅棗的水份含量偏大，剛采摘下來的水份含量壹般在35%—40%之間，口感不緊實。若羌由於降水少，水份含量少，壹般在30%左右，所以若羌棗隻需要稍微烘烤下就可以了。

不同棗的不同吃法

有俗語説，“壹日吃三棗，壹生不顯老”，可見常吃棗子益處良多。現在人們則將紅棗譽為“天然維生素丸”。

因為不同品種紅棗的功效不壹樣，也有不同的吃法。

譬如健康紅棗，無論是個頭大小還是口感，都最適合生吃，成為很多坐班族的辦公室必備零食。此外，為了滿足消費者多樣化的消費需求，良品舖子采用先進工藝切片，還推出了健康棗片，讓紅棗可以泡著喝。

良品舖子售賣的崑崙尚棗係列則以新疆和田的駿棗為主。駿棗與灰棗最本質的區別就是，駿棗的個頭比較大，同時上身緊致，下身飽滿，口味方麵，甘甜有回酸。由於駿棗肉質纖維空隙較大，適合煲湯食用。

另壹種適合煲湯的棗是金絲小棗，可滋補身體和輔助治療脾胃虛弱、消化不良、肺虛咳嗽、貧血等方麵的病症。

這寒冷的冬季，想要美下去，還得多吃紅棗喲。

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